сервис вопросов и ответовПОЧЕМУ ПОСЛЕ ПОДМОРАЖИВАНИЯ КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ СТАНОВЯТСЯ СЛАДКОВАТЫМИ,А ПЛОДЫ РЯБИНЫ,КАЛИНЫ И НЕКОТОРЫХ ДРУГИХ РАСТЕНИЙ-СЛАДКИМИ И
5-9 класс|
|
ВКУСНЫМИ??
ОЧЕНЬ НУЖНО ПОМОГИТЕ!!
Angel7777777777
31 авг. 2014 г., 9:11:30 (9 лет назад)
Polinocika1997
31 авг. 2014 г., 12:03:04 (9 лет назад)
При подмораживании картофеля лопаются пузырьки с питательными вещ-ми.Когда они лопаются,с ними взаимодействуют ферменты,которые расщепляют сложные сахар на простые,так как крахмал декристализуется и часть превращается в глюкозу.Поэтому и сладит.А в рябине,калине и подобных кислоты от мороза разрушаются,а фруктоза остается,поэтому и сладко.
Aleks791
31 авг. 2014 г., 13:16:17 (9 лет назад)
а если еще проще, то состав разный и все ;-)
Ответить
Другие вопросы из категории
На фрагменте одной цепи ДНК нуклеотиды расположены в последовательности: А-А-Г-Т-Ц-Т-А-Ц-Г-Т-А-Т. Написать комплементарную цепь. Каким свойством ДНК вы
руководствовались? Какова длина этого фрагмента ДНК (длина нуклеотида составляет 0,34 нм).
ПАМОГИТЕ СРОЧНО!!!!!!
какими бывают цветки у сложноцветных?
как люди используют подсолнечник?
чем привлекательны сложноцветные для садоводов?
как называют плоды известых тебе сложноцветных?
почему в южных районах России выращивают масличный подсолнечник,а в нечерноземных-только кормовой:?
Читайте также
почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми, а плоды рябины, калины и некоторых других растений- сладкими и вкусными?
ПРОШУ РЕШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!
Вы находитесь на странице вопроса "ПОЧЕМУ ПОСЛЕ ПОДМОРАЖИВАНИЯ КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ СТАНОВЯТСЯ СЛАДКОВАТЫМИ,А ПЛОДЫ РЯБИНЫ,КАЛИНЫ И НЕКОТОРЫХ ДРУГИХ РАСТЕНИЙ-СЛАДКИМИ И", категории "биология". Данный вопрос относится к разделу "5-9" классов. Здесь вы сможете получить ответ, а также обсудить вопрос с посетителями сайта. Автоматический умный поиск поможет найти похожие вопросы в категории "биология". Если ваш вопрос отличается или ответы не подходят, вы можете задать новый вопрос, воспользовавшись кнопкой в верхней части сайта.