Какой вред организму наносят нитраты, нитриты, пестициды и соли тяжелых металлов?
5-9 класс
|
Основная масса нитратов поступает в растения через корневую систему и движется к листьям. Высокой способностью накапливать нитраты отличаются шпинат, салат, свекла, редька, редис, петрушка, сельдерей, укроп, ревень, бахчевые растения. Особенно высокая концентрация нитратов в капусте – в кочерыжке и прожилках листьев, у огурца, щавеля, укропа – в черешке (хвостике), у моркови, редьки – в нижней части корня. Содержание нитратов снижается при чистке, вымачивании, отваривании. При чистке от растения отделяют и выбрасывают наиболее нитратные части. Оставшиеся части растений вымачивают в воде, что позволяет снизить концентрацию нитратов еще на 25%. Вымачивать можно так: очищенные от прожилок листья замочить в воде на 1–2 часа, затем воду слить и налить новую, вымачивая еще 1–2 часа, в третьей воде их можно оставить на ночь. К сожалению, вымачивание эффективно лишь для листовых овощей: капусты, щавеля, петрушки. Более эффективна горячая водная вытяжка (отваривание), извлекающая до 85% нитратов из овощей, в том числе из корнеплодов (моркови, свеклы). Отвар необходимо сливать горячим, так как при остывании часть нитратов возвращается из отвара в корнеплод.
Другие вопросы из категории
1.инфузория-туфелька
2.амеба обыкновенная
3.эвглена зеленая
4.стилонихия
Читайте также
2)перечислите основные пути поступления в пищу вредных веществ
3) какой вред организму наносят нитраты, нитриты, соли тяжелых металлов?
паразиты? 3.Какое влияние паразиты оказывают на организм хозяина? 4.Какую положительную роль играют паразиты в природе? 5.Кого поражают грибки – эмпузы? Подготовить сообщение о паразитах.,
2) Как можно предотвратить вредное воздействие бактерий?
3) какие заболевания вызывают бактерии?
4) Каковы море борьбы против болезнетворных бактерий?
5) Какой вред причиняют бактерии растения?
образовании). Каменный уголь_______________(какие живые организмы принимали участие в ее образовании)=)))